"Кафене “Панах” заемаше партерния етаж на блока, в който се помещава Държавния комитет за планиране, ъгъла на ул. “Сердика” и бул. “Дондуков”. След Първата световна война то бе откупено заедно с хотела над него от италианското д-во “Асигурациони дженерали” и преустроено в административна палата. (Екатерина Каравелова в спомените си от 1885 г. пише, че кафене и ресторант “Панах” са се намирали в стария хотел “България”, сигурно това е било преди “Панах” да построи собствено здание на бул. “Дондуков”). Това заведение, считано от висока категория, се посещаваше от индустриалци търговци и висши чиновници. Тук почти ежедневно бяха тогавашните журналистически лъвове…"

• Спомени за стара София